반응형 절임배추1 김장김치 양념 만들기 20kg, 맛있게 담그는 법 1. 김장김치 양념만들기 재료 김장김치 양념을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다. 배추 20kg 무 2kg 쪽파 1kg 마늘 200g 생강 200g 고춧가루 1kg 새우젓 500g 멸치액젓 500g 설탕 500g 소금 200g 찹쌀풀 1L 대야 2개 칼 도마 체 냄비 젓가락 손소독제 위생 장갑 2. 김장김치 양념 맛있게 담그는 팁 배추와 무를 깨끗이 씻어준 후, 소금물에 절여두면 김치가 아삭해집니다. 마늘과 생강은 깨끗이 다져주면 김치의 풍미가 더해집니다. 쪽파는 뿌리 부분을 제거하고 깨끗이 썰어주면 김치의 색깔이 더 밝아집니다. 고춧가루는 굵게 다져주면 김치의 매운맛이 더 강해집니다. 새우젓과 멸치액젓은 맑은 국물을 내어주면 김치의 감칠맛이 더해집니다. 설탕과 소금은 각각 1/2컵씩 섞어주.. 2023. 10. 17. 이전 1 다음 반응형